Burgonya

A nyers burgonyaszeletek nedve lágyítja, tisztítja a bőrt. Reszeléke enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a napégette bőrt. Pépjével pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek. Nedvével keléseket vagy forrázott sebeket gyógyítanak.
Serkenti az emésztést és megköti a savfelesleget, vízhajtó hatású, miközben kalóriaértéke a kenyérnél, a tésztánál és a rizsnél alacsonyabb, szénhidráttartalma kiváló az idegek és az agy tápanyagellátására, emellett tartalmaz még magas biológiai értékű fehérjét, A-, C- és egyes B-vitaminokat, folsavat, valamint nagy mennyiségű káliumot. Nyers leve jót tesz gyomorbántalmak, akár gyomorfekély esetén, mivel semlegesíti a felgyülemlett savat. A szemünkön egy órán át pihentetett burgonyaszeletek csupán egy-két alkalom alatt is megszüntetik a karikákat. Főzésnél a benne levő értékeket úgy őrizhetjük meg leginkább, ha héjában, fedő alatt, lehetőleg gőzben pároljuk.