Amikor valaki egy nagyon alacsony energiatartalmú étrendről kéri ki a véleményemet, akkor azt szoktam mondani, hogy legegyszerűbb ha semmit nem eszik. Fogyni ugyanis bármilyen étrenddel lehet, ehhez nem kell szakember. A lényeg az, hogy a fogyást megtartsuk, egészségesen étkezzünk fogyókúra alatt, ne éhezzünk, és legfőképpen ne vágjuk haza az anyagcserénket. Vegyünk egy példát az olyan étrendekre ami 100% hogy falhoz állítja az ember anyagcseréjét, és legjobb módja annak hogy jojózzon az ember a kilókkal. Példa: Egy 28 éves 167 centis hölgyike le akar fogyni 20 kilót. Kezdésnek az alábbi étrendet válaszotta, amit az interneten itt talált.
Elemzés
A 28 éves példanőnknek egy 1500 kalóriás étrenddel heti egy kilóval számolva igaz nem 13 nap alatt, de fél év alatt tartósan megszabadulna a súlyfeleslegétől. Étrendtervező programba bevittem a 13 napos étrendet. Láthatjátok a kiszabatot, ami néha nagyobb mennyiségekkel számol. Inkább a nagyobb felé hajlottam, int a kevesebb felé, mert érzékeltetni akartam, hogy még igy is átlagosan 800 -900 kalóriára jött ki a napi energiabevitel. Ilyen étrendet csak ellenőrzött kórházi körülmények között szoktak kiszabni az orvosok. Mellesleg megnézném azt az embert aki ezt végigcsinálva nem tépi fel a hűtőt a 14. nap reggelén!!!
Az étrend jellemzõi
Étrend: Elemzés fogyókúra – 13 nap alatt 8 kiló mínusz
Napok: 1 – 13. Hétfõ – Szombat
Adatfelvétel: 2010.02.25.
Személy neve: Példa Anna
Születési idõ: 1982.01.01. Kor [év]: 28,2
Testmagasság 167
Testtömeg [kg]: 80 Elérendõ testtömeg [kg]: 60
Normál testtömeg-tartomány [kg]: 51,6 – 69,7
Testtömeg-index (BMI) [kg/m2]: 28,69
Aktivitási profil: Részletes
Óra/nap
Munkavégzés: Könnyû 9,0
Szabadidõ sport: alacsony energiaigényû 0,5
Aktív szabadidõ: mérsékelten aktív 3,5
Passzív igen passzív 3,0
Alvásidõ: 8,0
Összesen: 24,0
Tervezett értékek – Optimalizáló
Makrotápanyagok Ásványianyagok Vitaminok
Energia [kJ]: 6270 Nátrium [mg]: 2000 B1-vitamin [µg]: 900
Energia [kcal]: 1500 Kálium [mg]: 3500 B2-vitamin [µg]: 1300
Fehérje [g]: 74,6 Kalcium [mg]: 800 B6-vitamin [µg]: 1300
Állati fehérje [g]: 29,9 Foszfor [mg]: 620 B12-vitamin [µg]: 2
Zsír [g]: 49,8 Magnézium 300 C-vitamin [mg]: 90
Koleszterin [mg]: 300 Vas [mg]: 15 Retinol ekv. [mg]: 0,8
Szénhidrát [g]: 186,6 Cink [mg]: 9 E-vitamin [mg]: 15
Élelmi rost [g]: 24,3 Réz [mg]: 1,1 Folsav [µg]: 200
Króm [µg]: 120 Niacin ekv. [mg]: 14
Pantoténsav 5
Fehérje [en%]: 20 Szénhidrát 50
Zsír [en%]: 30 Cukor [en%]: 10
Az étrend részletes anyagkiszabata
1. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
Ebéd 1 személyre
tojás 2 közepes darab
Vacsora 1 személyre
közepes zsírtartalmú fõtt marhahús 250 g
olívaolaj 2 g
citrom 10 g
2. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
Ebéd 1 személyre
joghurt 150 g
gépsonka 150 g
Vacsora 1 személyre
közepes zsírtartalmú fõtt marhahús 250 g
olívaolaj 2 g
citrom 10 g
3. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
Ebéd 1 személyre
gépsonka 150 g
tojás 2 közepes darab
bordó levelû saláta 100 g
uborka 100 g
sárgarépa 30 g
Vacsora 1 személyre
zeller 80 g
paradicsom 1 közepes darab
alma 1 közepes darab
4. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 120 g
Ebéd 1 személyre
ananászlé, 100%-os 1 l
joghurt 150 g
Vacsora 1 személyre
tojás 1 közepes darab
sárgarépa 50 g
félzsíros tehéntúró 50 g
5. nap
Reggeli 1 személyre
sárgarépa 200 g
citrom 15 g
Ebéd 1 személyre
tonhal filé 250 g
citrom 25 g
light vaj 5 g
Vacsora 1 személyre
közepes zsírtartalmú fõtt marhahús 250 g
olívaolaj 2 g
citrom 10 g
6. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 120 g
Ebéd 1 személyre
tojás 2 közepes darab
sárgarépa 1 közepes darab
Vacsora 1 személyre
grill csirke 350 g
citrom 20 g
olívaolaj 15 g
7. nap
Reggeli 1 személyre
tea 10 g
Vacsora 1 személyre
sovány bárányhús 250 g
Gyümölcssaláta / 1 adag
.alma 50 g
.banán 40 g
.õszibarack 30 g
.narancs 30 g
.méz 15 g
8. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 120 g
Ebéd 1 személyre
tojás 1 közepes darab
Sárgarépás póréhagymasaláta 4. / 1 adag
.sárgarépa 50 g
.póréhagyma 50 g
.cukor 9 g
.ecet, 20 %-os 9 g
.petrezselyemzöld 0,55 g
.só 0,5 g
gépsonka 1 nagyobb szelet
Vacsora 1 személyre
zeller 150 g
paradicsom 100 g
alma 150 g
9. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
Ebéd 1 személyre
joghurt 200 g
gépsonka 1 nagyobb szelet
Vacsora 1 személyre
bélszín 250 g
friss citromlé 5 g
olívaolaj 10 g
10. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 120 g
Ebéd 1 személyre
tojás 2 közepes darab
gépsonka 1 közepes szelet
fejessaláta 150 g
Vacsora 1 személyre
zeller 150 g
paradicsom 100 g
alma 150 g
11. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 120 g
Ebéd 1 személyre
narancslé, 100%-os 1 l
joghurt 2 dl
Vacsora 1 személyre
sárgarépa 100 g
félzsíros tehéntúró 100 g
tojás 1 közepes darab
12. nap
Reggeli 1 személyre
sárgarépa 200 g
fejessaláta 150 g
friss citromlé 15 g
Ebéd 1 személyre
tonhal filé 250 g
friss citromlé 15 g
light vaj 2 g
Vacsora 1 személyre
bélszín 250 g
zeller 150 g
13. nap
Reggeli 1 személyre
eszpresszó kávé 12 g
cukor 5 g
kenyér 150 g
Ebéd 1 személyre
tojás 2 közepes darab
sárgarépa 100 g
Vacsora 1 személyre
grill csirke 200 g
citrom 10 g
olívaolaj 10 g
A reggeli hiánya már önmagában pusztító hatással van: nem csa kaz ember teljesítményét építi le, hanem garantálja azt is hogy akár 50 kalóriával is többet együnk a nap folyamán, mint egy kiadós reggelivel. Reggeli nélkül ugyanis folyamatosan éhesek vagyunk. Az éhség idegességhez vezet, aminek következtében még rosszabul tűrjük a sanyarú diétát.
Étrend tápanyagtartalma – a tervezett 100%-hoz való hasonlítással
Makrotápanyagok
Energia [kJ] 3638 58% Szénhidrát [g] 72,0 39% Fehérje [en%] 29,6
Energia [kcal] 870 Hozzáadott cukor 5,5 Zsír [en%] 36,2
Keményítõ 31,8 Szénhidrát [en%] 33,3
Fehérje [g] 64,2 86% Élelmi rost [g] 8,4 35%
Hozzáadott cukor [en%] 2,5
Állati fehérje 55,3
Növényi fehérje 8,9
Zsír [g] 34,9 70%
Állati zsír [g] 30,4
Növényi zsír [g] 4,5
Koleszterin [mg] 357 119%
Az étrend előnyére legyen mondva, hogy relatíve, a szénhidráthoz képest meges a fehérje tartalom. Már majdnem jó, de ha megnézzük a bevitt eneregiát, akkor annak kb 30%a a fehérje. Így ez nagy terhet ró a vesékre, és az egész anyagcserét fenekestül a feje tetjére állítja. Az alacsony rost tartalom nem kedvez a bélműködésnek. Lassulhat a bélmozgás, ezáltal lassabban halad át az étel a tápcsatornán. Így több idő jut a méreganyagok felszívódására, ami, fogyókúrában különösen kerülendő, hiszen a lebomló zsírral együtt sok méeganyag is ismét a véráramba kerül. Arról nem is beszélve, hogy ha kevés a rost egy fogyókúrás étrendben akkor nincs mi telítsen és két nap után a vasszöget is megenné az ember.
Vitaminok Ásványianyagok
Zsíroldékony Vízoldékony vitaminok, és ásványi anyagok átlagos aránya 18 és 70% közötti 118%os foszfor aránnyal
Az alacsony B vitaminok miatt a szervezet szénhidrát anyagcseréje csődöt mond, ami kedvez a raktározó üzemmódra átállásnak, és a későbbi nem 8, hanem 10-12 kiló visszahízásának.
Az ásványi anyagok hiánya miatt lábikragörcs, izomgyengeség, koncentrációzavar, fáradékonyság, alvászavar, szédülés, hajhullás, sápadtság, ingerléknenység, türelmetlenség, és egyéb kellemetlen tünet jelentkezhet
Zsírsavak Totál zsírsav [g] 28,4 Esszenciális zsírsavak [g] 2,4
Telített Egyszeresen telítetlen zsírsavak Többszörösen telítetlen zsírsavak
SFA [g] 11,3 MUFA [g] 13,4 PUFA [g] 3,6
Aminosavak Totál aminosav [g] 63,5
Esszenciális aminosavak [g] 25,0
Nem másoltam ide táblázatokat, inkább grafikonokkal szeretném szemléltetni az étrend negatívumait. Egyik alapvető tápanyag sem éri el a kívánatos értéket, míg koleszterinből a sok tojás miatt nagyon magas érétket, akpunk, aohgy foszforból is. Mivel az értendet hosszű távon nem folytatja senki, remélhetőleg, így hosszú távú következtetéseket nem vonok le. Tény, hogy emellet a fogyókúra mellett nem csak a zsírból fog leveszni az a 8 kiló, hanem, mivel a fehérjék menniysége sem kielégítő nagyon valószínű, hogy jelenős izomtömegvesztéssel, fáradékonysággal, levertséggel fog társulni a fogyókúra. A végén egy kiadós megfázás is tetézheti a bajt.
Egy biztos: lefogyunk – de milyen áron????


11 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.
Tetszik a cikk, jöhetne még több ilyen elemzés, esetleg a népszerűbb diétákat (Atkins, mediterrán, 90 napos) is belevéve.
Egyébként milyen programot használsz?
Megvehető valahol?
Szia!
Tervben van több diéta kielemzése is… Csak mostanság, a jóidő beköszöntével sokat vagyunk kint a kisfiammal, így a blogra is kevesebb idő marad.
Egyébként NutriComp Sport programot használok. Jelenleg kedvenc receptjeimmel töltöm fel…
Szia!
de volt abban tej és kevés gyümölcs.
Nagyon örülök a cikkednek, csak pár megjegyzést ha megengedsz . Most -45 kg nál vagyok 16 hónap alatt , 85,2 kg vagyok kezdéskor 130 kg nyomtam.Nem tépi fel az ember a hűtőt, 13 ilyen nap után, próbáltam ill nem ezt. Én egy kifejezett atkins jellegűt csináltam, egy éve úgy kezdtem hogy 600 kcal / nap … ketogén diéta. Ugye ezt úgy lehet elérni hogy 30g/nap alatt tartjuk az szh bevitelt, ez fehérje és zöld leveles zöldség , még a tejfélék sem férnek bele. Pár nap alatt abba hagytam nem birtam.Viszont végig csináltam a 600 kcal-t és két hét alatt 4,4 kg-t fogytam,
Több komklúziót vontam le, pl behülyültem a min szh tól . Hogy a fehérje dús étrend ami minimális szh bevitellel párosul a fogyizó legjobb barátja.
Az hogy 1200 kcal mellett a 60g/nap fehérje bevitelt egyáltalán nem könnyű tartani, pedig annélkül a fogyás kopás. Azt hogy a minőségi fogyás ha az ember zsirból fogy, ezt mozgás és elég fehérje nélkül nem lehet elérni.A fehérje túladagolás kalória számolás mellett …. lehetetlen.A fogyásom 83% ban zsirból történt, ez sokkal jobb mint az átlag mert úgy 50-60% szokott lenni. Elfogy a hús(izom ) a zsir alól, egy kg izom 30-50-70 kcal igényel attól függően mennyit mozog az izom tulajdonosa. Egy kg zsir 5-7 kcal-t.Szóval ha valaki ki akarja védeni a yoyo-t vigyázzon az izmaira, megőrzi a mozgás az izomtömeget nem engedi mélypontra súlyedni az alapanyagcserét. Fehérje dús étrendel pedig jobban tovább birható a kalória megszoritás.
Klória bevitelről, pasiknak 1500, nőknek 1200kcal elég nagy túlsúlynál. Az igzaság az , nem számit hány kilót nyomunk, az számit mennyi zsirmetes testömegünk van.Ja és még fontos amit irtál, nem megy épeszű ember 1000 kcal alá…. nem birható sokáig és tönkre vágja az alapanyagcserét… nem érdemes!
Az pedig minden józan ember belátja , ha nem akar valami hiánybetegséget összeszedni pótolja a vitami és ásványianyag bevitelét….. rendes kalória mellett sem sikerül bevinni mindent, korlátozott bevitlelnél ez lehetetlen.
Minimum szh azt jelenti hogy legalább napi 20-30dkg gyümölcs és rendes zöldség,ne csak sás:) és nád. Tejet is lehessen inni vagy enni tejféléket joghurt egyébb. Útálom az előirt ételsorokat, igy inkább megtanultam miben mennyi van:)
Szia!
Csak szösszeneteknben:
- a sok fehérje mindenképpen jó, de azt gondolom, hogy napi 15energia%-nál többet nem kell, mert megterheli a vesét. (NEm elég hogy fogyókúra alatt a zsírokból is rengeteg méreganyag szabadul fel, a sok fehérje bomlástermék megterheli a vesét. ) Ráadásul efelett a fehérjék józtékony hatása, vagyis az hogy felpörgetik az anyagcserét, már nem jelentkezik. Azaz jobban nem tudja gyorsítani akkor sem ha 20-30% nyi fehérjét eszel meg. Másrészt ez a 15% biztosítja azt is ,hogy zsírbósl és ne izomból fogyj! Nem csak a zsírégetés miatt zseniális párosítás a mozgás és a diéta, hanem azért is, mert az izmok, amik eddig a súlytöbbletet cipelték a súlycsökkenés hatására ellustulhatnak, megvékonyodhatnak, és bármennyire is nem akarod, bizony az izoól is fogyni fogsz, de ha mozogsz akkor 2 legyet ütsz egycsapásra :gyorsabb fogyás, megmaradó izmok.
- 1200kcal = 15% fehérje 30% zsír, 55% ch, ami grammokban: 1200*15%=180kcal/4,2= 43g fehérje,(1g fehérje 4,2kcal) 1200*30%=360kcal/9,3=38g zsír (1g zsír 9,3kcal) 1200*55%=660/4,2=157g szénhidrát. Namármost ez azért hibádzik, mert a nőknél is férfiaknál is 1 g /testtömegkg fehérjét számolunk, ami általában 60-70g kell legyen, hiszen egy átlagos embernek ennyi az ideális testsúlya. Ezt az 1200 kalóriás diétát én egy 150 centis nőnek gondolnám, akinel kb 45 kg a normál testtömege…
Ezért mondom én, hogy nem 1200 vagy 1500 kalóriákat kell számolni, hanem személyre kell szabni az étrendet. Persze lehet pár hétig alacsonyabb kalóriával indítani, de nem hogy 1000 kalória, de adott esetben 1500 kalória alá sem lehet menni, ha az alapanyagcsere ott van. Mert nem kell 1000 kalória alá menni, ha 1400 az alapanyagcsere, akkor egy 1200assal is haza lehet vágni.
Összességében köszönöm az észrevételeket
Persze! Ez tudod olyan dolog, hogy kinek a pap kinek a papné. Mindenkinek meg kell találni a neki legmegfelelőbb étrendet, amivel jól érzi magát a bőrében.
Ja amúgy én régóta mondogatom, hogy mediterrán étrend sok zöldség sok gyümölcs, és cseréljük fel a piramis alját: a zöldség gyümölcs kerüljön a pékáru helyére.. Szerenécsre nem csakaz én agymenésem ez, mert szakmai berkekben is egyre nagyobb teret kap ez az étrend, és ennek nagyon örülök!
Szia:)
Még a legritkább napkon is csak elvétve sikerült a 0,8g ot is elérni azt sem a meglevő testsúlyhoz hanem az ideálishoz igazitottam.)Nem megy az 1200kcal és a fehérjedús étrend, nem fér bele. Nekem kell tej, gyümölcs és némi gabona is.
Volt pár hónap mikor a húsnak a gondolatától is rosszul lettem.
Nem tudtam megenni .Amúgy a 40g fehérjét én kevésnek találom hisz az élettani fehérjeminimum is ekkörül van, szóval inkább a 60 70 g- ot preferálom:)
Kérdés megköszönném a segitséged: 17 éves fiatal lány, évek óta yoyozik, fél évnél tovább nem tudja tartani a nehezen megszerzett súlyt.
Ahogy én tudom a legjobb módja , hogy a jelenlegi 800 kcal es diétáján emel, nem keveset( éhenhalni sem elég egy ennyi idősnek) . NYILVÁN EZ HIZÁST JELENT AZ ELSŐ IŐKBEN.MENNYI IDŐ KELL AHHOZ HOGY AZ ALAPANYAGCSERE HELYRE ÁLLJON?Válaszod köszönöm…..
Kedves Zita!
Érdekes dolgokat olvastam a válaszodban és el is gondolkodtam rögtön, hogy vajon mit csinálok rosszul mostanság, hogy nagyon nem sikerül fogynom. Valoszinűsítem, hogy az étrendem összeállításánál vannak gondok, hogy az arányok nem megfelelőek. Kérlek szépen segíts nekem, hogy miből mit egyek hogy fogyjak.
Súly 85 kg
Magasság: 165 kb
Tavaly lefogytam 102-ről 80 kg-ra, de az összel visszamentem dolgozni és az ülőmunka miatt vissza jött 5 kg. A sprotra még nem tudtam időt szakítani a 2 kicsi gyerek mellett, tehát ezekkel az adatokkal számolj légyszives.
Én úgy gondolom, hogy az anyagcserémmel nagyban vannak problémáim, mert nem minden nap tudok elmennni wc-re illetve többször kell fogysztanom 1-2 korty keserű gyógyvizet, illetve az almaecetet is használom.
Kérlek segíts nekem, hogy mit tehetnék, hogy fogyjak.
Köszönöm a válaszodat előre is.
Gabi
Kedves Gabi!
A mozgás lenne a megoldás. Pontosabbat addig nem tudok mondani, míg kalóriára pontosan nem látom mit eszel, és mennyit. Azt tudnod kell, hogy a súly cipelése is energiát éget, tehát alacsonyabb súly mellett a “passzív” izommunka kevesebb, erre kevesebb kalória megy el. Ehhez alkalmazkodni kell a szervezetnek. Azt javaslom, próbáld meg, hogy több zöldésget fogyasztasz, (itt a nyár!!
) és a fehér lisztet kihagyod. Ha lehet a tésztát is. Barna rizs, fekete v barna kenyér, de abból is kevés…
Remélem ez használ. Üdv: Zita
Szia Zita!
Érdekes az elemzésed, egy-két megjegyzésem lenne csak hozzá. Én viszonylag tapasztalt fogyókúrázó vagyok, és nem azért, mert rossz diétákat csináltam (pl. testkontroll), hanem mert a sikerek után 1- évig tartom a súlyt, majd elszáll velem a ló, hogy milyen jó vékony is vagyok, ezt meg azt még simán megehetem: kitágul a gyomrom, és hízni kezdek. De a módszer lényegére már rájöttem: hosszú távú életmódváltás. CSAKHOGY: mikor valaki elhatároz egy ilyet, nagy szüksége van egy ehhez hasonló gyors fogyást ígérő diétára, hiszen a kezdeti sikerek tudják csak arra sarkallni az embert, hogy folytassa. Meg kell látni a mérlegen, a tükörben, hogy van hatása, érdemes csinálni, és ez csak 2 hét, ennyi idő alatt egészséges emberben semmiféle hosszú távon káros folyamat nem indul el. Én jelenleg ennek a kúrának a 8. napján vagyok, a következő tapasztalatokkal:
1) kizárólag az első napon vagy éhes, hiszen az addig megszokotthoz képest kevesebbet eszel, de mivel VAN MIT enni, és rengeteget iszol (min 2-3, de inkább több liter vizet), második napra ez már nem érződik.
2) én futok mellette, senki nem mondta, hogy nem szabad sportolni. nem kell sokat, és figyelni kell a folyadékpótlásra, de a bevitt kalóriaérték kb. felét simán le szabad mozogni.
3) a diéta eredeti leírásában olvastam, hogy érdemes csalánteát, zöldteát inni, ezek bőven megadják a kellően gyors anyagcsere alapját, bőven kihajtják az emberből a méreganyagokat (és persze a sokszor hangsúlyozandó rengeteg víz!)
4) kb. a 3-4. naptól kicsit sem éhes az ember, és hogy levert lenne, pont nem mondanám, csak rá kell állni a mérlegre pár nap után, és máris olyan jó kedved lesz, mint soha előtte, hiszen látod, hogy amit csinálsz, az eredményes. A környezetem meg is jegyezte: mintha újjászülettem volna, derűs, tettrekész, energikus vagyok!
5) Eddig az egy hét alatt 3,6 kilót fogytam. Futáskor sem érzem, hogy kevesebb lenne az izmom, sőt, mivel nem terheli a hasam sok étel, könnyebbnek érzem magam, és több az energiám a sportra.
Tehát ez egy remek kezdeti löket, ami után kezdődhet a valódi életmódváltás. Egy ilyen kúra alatt az ember megérzi az ételek valódi ízét: milyen zamatos is egy alma, milyen sokat tud adni egy üres pirítós, stb. Ezután könnyebb fokozatosan átállni a zöldség-gyümölcs alapú hosszú távú diétás étrendre.