Skip to content


  1. A rostok jó tulajdonságai, szerepük az étrendünkben

    Előlájróban olvass a metabolikus szindrómáról

    A magyar és az európai lakosság hagyományai szerint fehér lisztből készült termékeket  fogyasztunk elsősorban, és legtöbbünktől távol áll a barna esetleg a fekete kenyér fogyasztása, illetve a korpák magvak mindennapi felhasználása az étrendünkben. Ennek ellenére a tudatos, egészséges táplálkozásnak mindenképpen tartalmaznia kell vízben oldódó és vízben nem oldódó növényi rostokat, mert ezek az élelmi anyagok annyi jó tulajdonsággal rendelkeznek, hogy nem hagyhatjuk figyelmen kívül. Tovább

    Share/Save/Bookmark

    Kategória: Egészséges táplálkozás, Fogyókúra. Címkék:, , , , , , , , , , , .

  2. Táplálkozás idős korban – mire figyeljünk?

    Gondolom sokunknak van idős rokona, és szeretné a szeretteit minél tovább egészségben maga mellett tudni. Sajnos idős korban sokszor a szervezet is maga ellen dolgozik, ezért érdemes szeretettel figyelmeztetni a nagyszülőket, dédszülőket, hogy táplálkozzanak kiadósan, még akkor is ha ők akkor és ott valamiért elutasítanák az ételt. Az idős emberek sokszor egyoldalúan táplálkoznak. Kevesebbet főznek, és ha egyedül élnek általában kevesebbet is esznek, mint azok akik maguk mellett tudhatják nap mint nap a családot vagy a párjukat.  Ezt mutatja egy ’90 -ben készült tanulmány, mely kihangsúlyozza, hogy az idős emberek 60% -a alultáplált az egyoldalú vagy a nem megfelelő mennyiségű táplálék elfogyasztása miatt. Tovább

    Share/Save/Bookmark

    Kategória: Korosztályok táplálkozása. Címkék:, .

  3. Tiszadorogmán jártam

    Augusztus elején kaptam egy e-mailt, melyben felkértek, hogy vegyek részt 19.-én a tiszadorogmai egészségnapon, mint szakértő. Megvallom, kicsit hirtelen jött a dolog, de nagyon örültem, és elvállaltam. Bár fel kellett csapnom a google térképes weboldalát -mit nekem GPS :) – de azért könnyen odataláltam. Tiszadorogma egy borsodi Tisza menti falucska. Igazi falusi hangulat, kedves emberek, fogadtak, és nagyon kellemesen éreztem magam. Szerencsére a “betegek” sem maradtak el, és jó néhányan fordultak hozzám tanácsért. Igyekeztem mindenkinek válaszolni, és amennyire behatárolt időm engedte, segítséget nyújtani. Szeretem a személyes tanácsadást, mert így tudunk talán  legnagyobb hatást kifejteni az emberekre, és így tudunk a legjobban segíteni. Igazán szívmelengető, mikor látom, hogy az idős emberek is odajönnek, és kérdezgetnek, és őszinte érdeklődés látszik a szemükben. 

    Tovább

    Share/Save/Bookmark

    Kategória: Érdekesség. Címkék:, .

  4. Köles receptek

    Íme néhány példa arra ,hogy a kölest valóban nem csak kásának lehet elkészíteni!

    Köles-zeller fasírt

    7,5 dl főtt kölest, 2,5 dl reszelt zellergumót összekeverünk 1 kis fej apróra vágott vöröshagymával, 2,5 dl őrölt napraforgómaggal és 2-3 cikk fokhagymával. Ízesítjük 1 teáskanál zellersóval és 1 teáskanál zsályával. Fasírtokat formálunk belőle, majd közepesen meleg sütőben 30 percig sütjük.

    Kölessült

    6 dl sós vízben megfőzünk 2 dl kölest. 3 dl apróra vágott póréhagymát, 1 teáskanál bazsalikomot, 1 teáskanál szárított zöldpetrezselymet valamint 1 evőkanál ételizesítőt adunk hozzá. Olajjal kikent tűzálló tálba, lefedve süssük közepesen meleg sütőben kb. egy óra hosszat. Fogyasztható salátával, szósszal vagy feltétként zöldbab-, sárgaborsó-, lencse- és más főzelékhez.

    Tovább

    Share/Save/Bookmark

    Kategória: Receptek. Címkék:, .

  5. Köles (Panicum miliaceum L.)

    A köles valószínűleg az emberek által termelt legősibb gabona. Az ősi kultúráktól egészen a napjainkig használták ezt a könnyen termelhető gabonát. Különösen Afrikában, Indiában és Kínában elterjedt a használata. Európában is igen kedvelt növény volt egészen a 18-19. századig, amikor a mezőgazdasági fejlődés fokozódásával egyre jobban kiszorult a konyháról.Általában lenézően, a szegények eledelének titulálták, és helyette inkább rizst és burgonyát használtak. Az ipari forradalom idején, míg a többi gabonát megtanulták finomítani, és tartósítani (és egyben tápanyagértékét csökkenteni), addig a kölessel nem tudtak mit kezdeni. Ma már szinte csak madáreledelként ismerjük.

    Tovább

    Share/Save/Bookmark

    Kategória: Egészséges táplálkozás.

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes

a2a_init("page"); a2a_init("page"); a2a_init("page"); a2a_init("page"); a2a_init("page");